COCINA AYURVÉDICA COMO UN ARTE Y CIENCIA

El clima y las estaciones, las actividades diarias, los factores estresantes y los síntomas físicos son cosas que nos ayudan (o no) a determinar las elecciones diarias de alimentos. Nosotros, como parte de la naturaleza, también estamos en un estado constante de flujo.
Una parte importante de la flexibilidad que cultivamos en el yoga es poder ser flexibles con nuestras elecciones de alimentos – sintonizando todos los días, en cada comida…
 
Inscripciones abiertas:
 
COCINA AYURVÉDICA COMO UN ARTE Y CIENCIA
 
El acto de comer es algo que realizamos día tras día toda la vida y por eso el entender como nos afecta la alimentación es tan importante.
El acto de cocinar es algo que despierta en nosotros el Creador y la Creación.
El acto de cocinar igual que otras prácticas como yoga o meditación, nos abre los caminos hacia la vida más consciente, hacia la percepción de la realidad del universo/naturaleza.
En el curso aprenderás no solo cocinar distintos platos, sino entender relación entre tu estado mental y muchos porqués en la hora de elegir los productos para tu desayuno, comida o cena.
Invito a aprender a usar nuestros seis sentidos, nuestras propias experiencias personales aplicando la sabiduría védica y los principios de Ayurvéda.
TEMARIO:
 
Los principios fundamentales de la ayurvéda como guía para determinar los procesos de cocción, la combinación de alimentos, usos de los diferentes productos alimenticios, la cantidad de ingesta de alimentos, etc.
– Los 5 elementos, los 3 doshas , los 3 Gunas, los7 Dathus, los 6 sabores.
Los principios importantes/determinantes de la cultura alimentaria védica:
– Diseño de la cocina, ubicación de los objetos en el espacio donde uno prepara u come la comida (vashtu shastra);
– Magia y las maravillas de las especias, cómo utilizar el poder de las especias;
– Los 6 sabores y su relación con las emociones y como impacta el fluyo de prana;
– Manera védica de preparar la mente&conciencia para el acto de cocinar y luego comer la comida (los mantras y su uso);
 
FORMATO:
 
El curso de 3 talleres incluye parte de teoría y parte de práctica.
Cocinaremos varios platos en cada taller y luego comeremos juntos.
FECHAS y HORARIO:
OCTUBRE: Domingo 13 a las 10:30 – 14:30h,
NOVIEMBRE: Domingo 3 a las 10:30 – 14:30h,
DICIEMBRE: Domingo 1 a las 10:30 – 14:30h,
 
Aportación: 90€ tres talleres, un taller 35€. Paga y señal 35€.
Se precisa el material siguiente:
Delantal, libreta para tomar apuntes, buen rollo.
 
Para reservar la plaza: jardindehara@gmail.com
Número de plazas limitadas (9 personas).
 
Imprescindible reserva previa antes del 3 de octubre.
 
Imparte: Anita Milbreta, profesora de yoga, facilitadora de conocimientos védicos, chef de cocina Ayurvedica y védica, directora de JARDÍN DE HARA