¿Qué és una comida sana? Con todas las nuevas tendencias dietéticas (keto, paleo, sin gluten, sin lácteos) puede ser realmente difícil saber qué comer en estos días.
Ayurveda lo hace simple. No se trata de seguir una tendencia, se trata de crear un estilo de vida, que sea tanto sostenible como adecuado para TI. No para cualquier persona, para TI como un individuo único e irrepetible. Nuestras diferencias, nuestros doshas, nuestro entorno y, lo que es más importante, nuestra capacidad digestiva, determinan qué alimentos son los adecuados para nosotros.
En los próximos talleres vamos a centrarnos en la estación de otoño, el impacto que tiene el cambio estacional en nuestro cuerpo y como prevenir y sanar los desequilibrios según la constitución de cada uno, mejorar nuestra salud e inmunidad mediante una alimentación adecuada.
Te proponemos 3 encuentros:
CUANDO: 17.10. – Finalizado
24.10. y 14.11. del 2020 Finalizado
7.11. y 21.11. del 2020 – inscripciones abiertas (últimas plazas para el día 21)
DÓNDE: espacio creativo Jardín de Hara, c/Fraternitat 25, Gracia 08012
Clase Teórica – «Introducción a la Cocina Ayurvédica»
Sábado 17 de octubre de 10:30h a 12:30h
Será una clase introductoria teórica acerca de la cocina ayurvédica. Hablaremos de ayurvéda y los principios esenciales que permiten entender la importancia de los elementos primordiales y su impacto en los doshas, cambios estacionales y también en los nutrientes. Trataremos temas como el fuego digestivo y el uso de especias y hierbas, que son los pilares básicos en la alimentación saludable para mantener o recuperar la salud.
2 Talleres prácticos -«Cocina Ayurvédica para otoño»
Los sábados 24 de octubre y 14 de noviembre de 10:30 a 14:30h
Los sábados 7 de noviembre y 21 de noviembre de 10:30 a 14:30h (inscripciones abiertas)
Serán 2 talleres prácticos dedicados a conocer «lo que hace mover las cosas” o Vata dosha. El propósito de estos talleres es el de aprender a apaciguar los estados que caracterizan al Vata desequilibrado mediante los alimentos, platos ricos y adecuados para obtener sutileza, movilidad, coraje y paz interior.
Los dos talleres serán más prácticos que teóricos: en cada taller cocinaremos 3 platos nuevos y luego comeremos juntos.
Se precisa el material siguiente: delantal, libreta para tomar apuntes y buen rollo.